DHAとは？
Q1 ＤＨＡとは？
ＤＨＡは、多価不飽和脂肪酸の一つです。
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は主に魚油から精製されますが、魚油には同時にＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も含まれ、ペアのような存在の成分です。科学的にも、わずかに大きさの異なる物質なのです。
ＤＨＡは、もともと人間の脳細胞の脂肪の中に豊富に含まれています。
脳の中の、特に「海馬（記憶・学習の機能をつかさどる部位）」と呼ばれる部分に多く存在します。
また、目・心臓・子宮や精子などに存在し重要な働きをしています。
私たちの健康のために大切な役割を果たす不飽和脂肪酸ですが、加齢とともに不足しがちになってしまいます。
Q2 どんな魚にＤＨＡは含まれているの？
よく知られているのは、マグロ・カツオ・ブリなど「背の蒼い魚」ではないでしょうか？
含有量の多さでいえば、ダントツNo.1は、やっぱりマグロです。マグロの目の周囲の脂肪部分の約30％はＤＨＡです。
脂のたっぷりのった魚ほどＤＨＡやＥＰＡの含有量も多く、まさに「旬」の時期がオススメです。
豆知識
| 魚の旬って？ | 旬 |
|---|---|
| マグロ（本マグロ）、ブリ（天然） | 冬 |
| サバ | 秋～冬 |
| サンマ | 秋 |
| アジ | 夏 |
| イワシ | 夏～秋 |
| カツオ | 初夏・秋 |
他に、魚の卵にもＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれています。
サケ（イクラ）、ニシン（カズノコ）、スケトウダラ（タラコ）、トビウオ（トビッコ）など。
Q3 魚嫌いはどうしたらいいの？
日本は、世界的に見ても海産物の摂取量が多い方ですが、最近の子供たちの食事は欧米化、野菜嫌い、魚嫌いの傾向があります。
魚のにおいが嫌だったり、骨を取るのが面倒くさかったり、料理するにも手間がかかるなど、大人も魚より肉を好む傾向にあります。
そんなときは、ＤＨＡを含む乳酸菌飲料・ヨーグルト・サプリメントなどで手軽に補給することができます。
豆知識
◆魚料理をするなら効率的にＤＨＡをとりたい！ そんなときは、生食（刺身等）や煮物でいただきましょう。唐揚げはＤＨＡが揚げ油の中に流れ出てしまって勿体ないです。